Att styra upp ett Tabberas

Jag tyckte att det skulle väl vara trevligt och trivsamt på alla sätt och vis att styra upp ett litet tabberas för familjen, en mini-inflyttningsfest för de närmaste. I dagsläget är det oklart hur många som har möjlighet att komma, men om alla inbjudna tackar ja så landar vi på ett tjugotal personer. När jag insåg det blev jag en smula stressad..men..

Jag har försökt att inte gå överstyr med planering av maträtter. Det har hänt mer än en gång i mitt liv som värdinna för någon form av bjudning att jag haft en alldeles för optimistisk tanke om vad jag ska hinna, och mäkta med i matlagningsväg. Det har hänt att jag stått i köket, hetsigt rörandes i grytor samtidigt som jag inte hunnit göra mig själv färdig, när gästerna börjat anlända..

Jag har nu försökt att planera mat utifrån vad som kan förberedas innan, och mestadels kalla bufférätter. Den preliminära menyn ser ut såhär:

• Italiensk kyckling med örtsås

• Kallskuren balsamicomarinerad ytterfilé

• Rostbiff

• Helstekt fläskkarré (varm)

• Fransk potatissallad

• Melonsallad med vitost

• Snacks och godis

• Tårta

Både jag och mina barn fyller år i nära anslutning till denna tillställning, därför är planen att inkludera födelsedagsfirande för oss alla i samma veva. Hela sommaren kommer för övrigt att präglas av fester och tillställningar!

Först ut, lördag 30/5 äter vi middag på restaurang i grannstaden för att uppvakta en moster som fyller 60 år. Därefter denna familjära sammankomst 13/6, Midsommaraftonen helgen efter spenderas hos svärföräldrarna, på midsommardagen är det dags för den årliga sommarfesten hos min storebror och hans familj, helgen efter det fyller han 50 och hans yngsta dotter 20 år, så då vankas ännu en fest. Men det tar inte slut där. Oh nej :D Le grand finale, en kusin som också fyller 50 år, ska ha sin fest den 4 juli, med maskerad och allt. Sen får vi vila från festligheter en stund. Såvitt jag vet iallafall..